Professionelles Beschwerdemanagement im Restaurant

Das erwartet Sie

In diesem praxisorientierten Workshop erhalten die Teilnehmenden Einblick in die Erwartungen des modernen Gastes 4.0 und erhalten Tipps, wie sie diese übertreffen können. Sie erfahren, warum sich Gäste wirklich beschweren und welche Art von „Reklamierern“ es gibt.

Die Teilnehmenden erhalten praxistaugliche Formulierungen für eine positive Kommunikation mit dem Gast auf allen Kanälen. Sie erhalten Tipps, wie sie in unterschiedlichen Situationen angemessen reagieren können und dabei ruhig und gelassen bleiben. In praktischen Übungen trainieren sie den lösungsorientierten Umgang mit „schwierigen“ Gästen. Sie erfahren, wie sie negative Bewertungen in den Online-Portalen professionell bearbeiten und geschickt für ihre Zwecke nutzen. Sie werden mit den positiven Seiten von Beschwerden vertraut gemacht und lernen, wie aus Reklamationen Reklame für den Betrieb wird.

Die Teilnehmenden erhalten Tools, wie Sie ein standardisiertes, professionelles Reklamationsmangement im eigenen Betrieb einführen. Ziel ist es, die Mitarbeitenden aller Abteilungen durch klare Abläufe in der Reklamationsbearbeitung zu unterstützen und die Gästezufriedenheit signifikant zu steigern.